Tapas im Glas – einfach perfekt

Spanische Tapas

Tapas Rezepte zum Nachkochen!

Tapas Tapas Tapas: Wer schon einmal in Spanien Urlaub gemacht hat, der wird sich an die Köstlichen Tapas immer wieder gern erinnern. Damit diese Erinnerungen auch daheim umgesetzt werden können, haben wir hier bei Tapas-Rezept.com die besten Rezepte rund um die feinen Tapas gesammelt.

Tapas Rezepte – Was sind eigentlich Tapas?

Tapas kommen aus Spanien und stellen eine Art Vorspeise dar. In vielen Ländern der Welt gibt es das, jeweils mit anderem Namen. Egal ob Italien oder Spanien, Portugal oder Griechenland, jedes Land hat seine ganz eigenen leckeren Rezepte die als “Tapas” gelten können. Wir haben hier nicht nur die spanischen Tapas im Sinn, sondern auch Rezepte aus anderen Ländern oder einfach neue Rezepte – Hauptsache lecker und relativ einfach. Die Tapas Rezepte eignen sich hervorragend für Partys, Geburtstage oder auch größere Veranstaltungen. Die meisten sind gut vorzubereiten und viele Häppchen lassen sich auch kalt servieren. In der heutigen Zeit könnte man auch Sushi als Tapas zählen, freilich nicht aus Spanien aber dennoch eine kleine Köstlichkeit. Die einzelnen Rezepte finden Sie auf der rechten Seite.

Tapas mit Pulpo – So lecker und gesund

Tapas Rezepte

Die einzelnen Tapas Variationen

Tapas lassen sich für jedermann herstellen. Egal ob Veganer oder Vegetarier, Fischesser oder Fleischfreund – Tapas sind so flexibel wie sie es gern möchten. Denn die meisten Tapas Rezepte lassen sich prima abwandeln – einzelne Produkte austauschen und anpassen. Gerade das macht die Tapas Rezepte so interessant und letztlich ist es auch gesellschaftlich ein tolles Ereignis Tapas zu servieren, zusammen mit einem feinen Wein, Sherry oder Bier genossen macht es einfach Freude sie zu genießen. Unsere Rezeptsammlung umfasst Tapas mit Fleisch, Tapas mit Fisch, Gemüse-Tapas und natürlich auch Desserts. Daneben ist es in Spanien wichtig, auch die Meeresfrüchte nicht zu kurz kommen zu lassen, denn frischer Pulpo, Garnelen in Knoblauch oder Hummer sind eine Delikatesse für sich die in keiner Tapas-Sammlung fehlen darf. Auch Käse ist in Spanien immer eine beliebte Sache. Der Manchego Käse der vielfach verwendet wird, ist köstlich.

 Unsere Tapas Rezepte für Sie im Überblick

 Veggie Tapasvegetarische tapas Wurst Tapastapas mit wurst Tapas mit SchinkenDSC05067 Alle Spanischen TapasDSC08501 (1)
Dessert TapasDSC07092 Fisch TapasDSC06441 Tapas MeeresfrüchteDSC05045 Tapas mit Fleisch DSC06136

 

Die Geschichte der Tapas Rezepte

Wie sind die spanischen Tapas nun eigentlich entstanden? Darum ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu essen. Als er dann wieder gesundet war, soll er veranlasst haben, dass Wein künftig nur noch zusammen mit einer Kleinigkeit zu Essen serviert werden dürfe. Eine andere Legende führt die Entstehung auf den Brauch zurück, alkoholische Getränke wie Bier oder Wein mit einem Deckel abzudecken. Die Abdeckungen sind zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fortgeweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden und zu Tapas geworden.

Tapas mit Sobrasada – So viel Mallorca auf der Gabel

leckere Tapas Zur Entstehung der Geschichte um den Namen “Tapas” gibt es auch die folgende Version: Die Wirte in Spanien legten früher eine Scheibe Brot (Tapa) auf das Weinglas um das kostbare Getränk vor den lästigen Fliegen zu schützen. Dieser “Deckel” wurde im Laufe der Jahre, wie weiter oben beschrieben, dann immer weiter entwickelt und entsprechend mit Olive oder einer Sardelle verziert. Wie dem auch sei, Tapas sind lecker und wurden mit der Zeit immer weiter verfeinert.

Tapas Rezepte: Regionale Unterschiede

Tapas sind in ganz Spanien beliebt. Die Geschichte zeigt, wie die feinen Köstlichkeiten sich entwickelt haben. Nun ist Spanien ein großes Land, viel am Meer gelegen jedoch auch bergig und die unterschiedlichen Regionen haben verschiedene Zutaten zur Verfügung. So haben sich regionale Kochstile entwickelt, je nachdem eben was für Lebensmittel dort angebaut wurden und zur Verfügung stehen. Am Meer gibt es oft Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten, im bergigen Hinterland zum Beispiel Tapas mit Bohnen und wildem Hasen, Schnecken und allerlei Gemüse. Diese regionalen Unterschiede bündeln sich prima in der kulinarischen Hauptstadt – Barcelona. Hier kommt zusammen, was zusammen gehört. Wer also einen bunten Mix an Tapas genießen möchte, der fährt am besten nach Barcelona und isst sich durch die Tapas-Bars. Nun jedoch viel Spaß beim Durchsuchen unser Tapas Rezepte.

Neue Tapas – Ein Aufstrich aus Kürbis und Kräutern

vegetarische Tapas

Alles rund um Tapas & Tapas Rezepte

Bei uns finden Sie jede Menge nützliche Rezepte für die feinen spanischen Tapas. Doch das “Material” zum Kochen muss auch beschafft werden. So haben wir für Sie die besten Produkte und Grundprodukte für Tapas zusammen gestellt. Damit alles so passt zu den Rezepten und der spanische Abend einfach perfekt wird.  Egal ob Informationen zum Spanischen Schinken, Spanisches Salz, Spanischer Wein, Spanischer Cava der dem französischen Champagner in nichts nachsteht. Aber auch Spanische Mandeln, Spanische Rosinen oder Spanische Fischkonserven, Meeresfrüchte oder der feine Spanische Käse – alle diese tollen Produkte haben wir für Sie bereit gestellt. Das perfekte Olivenöl aus Spanien, der elegante Sherry oder aber ein gutes Spanisches Bier runden die Feinkostabteilung ab. Produkte für Tapas zu beschaffen war vor 10 Jahren noch grausig in Deutschland.  Es hat an allem gehapert. Selbst der feine Pata Negra war schwer zu beschaffen und es gab nicht wirklich einen Markt dafür. Die Zeiten haben sich nun geändert und Feinkostläden haben sich den handwerklich guten Produkten aus Spanien angenommen. Selbst Supermärkte machen da keine Ausnahme und haben das Thema Spanien und Tapas Rezepte / Zutaten aufgenommen. Die besten Produkte gibt es jedoch entweder beim Feinkosthändler oder aber in Onlineshops, die sich intensiv mit dem Thema auseinander gesetzt haben.

Moderne Tapas der Sterneköche – Neu und lecker!

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Was gibt es überhaupt für Tapas?

Früher gab es fast nur die gleichen Tapas Rezepte, die über Generationen hinweg so geblieben sind. In der heutigen Zeit haben sich dem Thema ganze Restaurants angenommen, bisweilen auch Sternerestaurants, die ausgefeilte Tapas präsentieren und an den Gast bringen. Tapas mit Fleisch sind immer beliebt, genauso wie Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten an der Küste. Aber auch einfach eine Platte Schinken und Oliven können fein sein und zu einem guten Bier oder Wein ein perfekter Begleiter sein. Einen Überblick über traditionelle Tapas haben wir hier einmal nieder geschrieben. In Barcelona haben wir übrigens auch tolle Tapas Desserts gegessen, die gab es früher nicht aber jetzt werden teilweise sehr ausgefeilte Bissen angeboten, die einfach köstlich sind.

Molekulare Tapas – Schön für Auge und Gaumen gleichermaßen

molekulare tapas

Tapas Restaurants in Deutschland

Auch hier in Deutschland ist inzwischen Spanien angekommen. Es gibt eine Reihe von Restaurants die Tapas anbieten und auch ganze Tasting Menüs, die ich immer empfehlen würde. Sie bekommen so möglichst viele Eindrücke und diverse Teller gereicht und gerade das macht Spaß. Wir haben die besten Restaurants mit Spanischer Küche für sie heraus gesucht und präsentieren sie ihnen hier gerne. So haben sie die Wahl ob selbst Tapas Rezepte zubereitet werden sollen, oder aber bequem ins Restaurant gegangen wird. Sie haben die Wahl!

Viel Spaß beim Stöbern durch die Rezepte, Tipps, Spanische Produkte und allerlei Kulinarik rund um Spanien - Die Redaktion-