Agua de Valencia ist ein erfrischender spanischer Cocktail, der mit seiner fruchtigen Note und seinem prickelnden Charakter die Herzen von Cocktail-Liebhabern erobert. Entdecken Sie die faszinierende Geschichte hinter diesem beliebten Getränk, das in den Bars und Restaurants von Valencia seinen Ursprung hat. Herkunft und Geschichte Die Geschichte reicht zurück in die 1950er Jahre, als der […]
Eine besondere Spezialitäten der Stadt ist die Cola de toro, der geschmorte Stierschwanz. Dieses traditionelle Gericht, tief verwurzelt in der andalusischen Küche, bietet eine köstliche Reise in die Aromen der Region. Die Zubereitung von Cola de Toro Cola de Toro ist ein Schmorgericht, das aus dem Schwanz des Stiers zubereitet wird. Die Kunst der Zubereitung […]
Fuerteventura, die zweitgrößte der Kanarischen Inseln, lockt nicht nur mit traumhaften Stränden und atemberaubender Landschaft, sondern auch mit einer reichen kulinarischen Tradition. Die Insel bietet eine Fülle von Gaumenfreuden, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker zufriedenstellen. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erleben Sie die köstliche Fusion von traditioneller kanarischer Küche und modernen kulinarischen […]
Die Kanarischen Inseln, als Teil Spaniens, bieten eine vielfältige kulinarische Landschaft, die von lokalen Zutaten und traditionellen Kochtechniken geprägt ist. Die kanarische Küche bietet viele köstliche Spezialitäten. Die kanarische Küche Papas Arrugadas mit Mojo: Papas Arrugadas sind kleine, faltige Kartoffeln, die in der Schale gekocht und mit Mojo-Saucen serviert werden. Die Mojo-Saucen sind oft pikant […]
Die Extremadurische Küche ist ein wahrer kulinarischer Schatz Spaniens, der reich an Traditionen und regionalen Geschmacksrichtungen ist. Diese einzigartige gastronomische Tradition stammt aus der Region Extremadura im Südwesten Spaniens und spiegelt die historische und geografische Vielfalt dieser Region wider. Vielfalt der Zutaten in der Extremadurische Küche: Die Extremadurische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von […]
In der katalanischen Gastronomie, die für ihre kulinarischen Genüsse bekannt ist, kommt auch Girona nicht zu kurz. Die Stadt beherbergt eine Vielzahl von Restaurants, in denen Sie lokale Delikatessen wie „Coca de Recapte“ (eine Variation von Gemüsepizza), „Botifarra“ (eine typische katalanische Wurst) und „Crema Catalana“ (eine süße Dessertcreme) genießen können. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, […]
Die Paella ist ein spanisches Reisgericht welches in einer Pfanne traditionell auf offenen Feuer gekocht wird. Eine der wohl beliebtesten Paellas in Spanien ist die Paella Valenciana. Wie der Name schon vermuten lässt, hat diese Paella ihren Namen aus 3. größten Stadt Spaniens. Etwa 300 km südlich und auch direkt am Mittelmeer liegt die schöne […]
Die mexikanische Küche ist sehr stark an der spaischen Küche orientiert. Die folgenden Speisen sind wohl die bekanntesten Gerichte, die Du auch bei jedem Mexikaner in Deutschland bekommst. Mexikanisches Essen ist immer scharf – sehr scharf, daran gewöhnt man sich schnell. Daher essen die Mexikaner wohl allgemein schärfer als wir Westeuropäer. Es gibt aber auch […]
Croquetas caseras sind ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht, das aus kleinen, geformten Kugeln aus Kartoffelpüree und verschiedenen Füllungen besteht, die in Paniermehl und Öl frittiert werden. Es gibt viele Variationen von Croquetas, die je nach Region und persönlicher Vorliebe variieren können. Die häufigsten Füllungen sind Ham, Huhn, Thunfisch, Käse, Champignons und sogar Tintenfisch. Die Croquetas sind […]
Die Albondigas con Salsa kannst Du natürlich mit verschiedenen spanischen Soßen (Salsa) zubereiteten. Meine Favoriten sind hier ganz klar Aioli oder die Salsa Picante. Das Aioli sollte Dir natürlich auch aus der italienischen Küche bekannt sein und wird recht einfach aus Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Die Salsa Picante ist eine scharfe Soße, die Du aus […]
Champiñones a la plancha sind ein beliebtes spanisches Tapas-Gericht, das aus gebratenen Champignons besteht. Der Name „a la plancha“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Champignons zubereitet werden, indem sie auf einer heißen, flachen Grillplatte (plancha) gebraten werden. Die Champignons werden oft mit Olivenöl, Knoblauch und Paprika gewürzt und dann auf der […]
Der Roscón de Reyes ist ein traditionelles spanisches Gebäck, das zu Epiphany (Dreikönigstag) gegessen wird. Es handelt sich hierbei um einen runden Kuchen, der aus einem Hefeteig gemacht wird und mit einer süßen Füllung aus Mandelpaste und/oder Rosinen gefüllt ist. Er wird oft mit Zuckerguss oder Puderzucker bestreut und mit Früchten wie Orangen- oder Zitronenscheiben […]
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